静電保存技術y新しい非接触コールドチェーン保存方法です。高電圧静電界を利用することにより、この技術は、共鳴を介して水分子と相互作用する食物細胞に浸透する特定の電磁波を生成します。この共鳴は、細胞壁の完全性を維持しながら、細胞構造内の水分子を活性化し、新鮮な成分の元の風味を維持し、長期保存のために「重要な状態」を拡張します。
果物/野菜/肉の電磁マイクロエネルギーと細胞生物学の学際的な研究に根ざしたこの技術は、農業製品の貯蔵と加工のための革新的なエネルギー効率の高いアプローチを提示します。果物、野菜、魚介類、肉に関する広範な実験は、静電フィールドが貯蔵寿命を効果的に延長しながら、凍結保存、放射線、化学処理、コーティング、修正雰囲気、低帯状貯蔵などの伝統的な方法の制限を克服することを示しています。
ハイエンドのサービス会場：
サーモンsashimiの25％の色保持改善
3-5トリュフのようなプレミアム成分の日延長
ダブルスの刺身のプラッタープレゼンテーション時間から4時間と従来の冷蔵
分子美食フォームの40％の安定性
18-22成分廃棄物の減少
化学添加剤の70％の減少
品質保証と健康の安全性と環境上の利点を組み合わせて、プレミアムケータリング業務をサポートします。
大きなコールドストレージ施設：
互換性：すべてのコールドストレージタイプ
設置：ストレージスペース内の複数の懸濁した静電放出ロッド
食品加工工場：
互換性：果物/野菜と肉の加工施設
インストール：自動生産ラインにおける統合された静電浸透メカニズム
コールドチェーン輸送：
互換性：さまざまな冷蔵容器
設置：コンテナ内に設置された静電放出カラム
技術仕様：
寸法：135×75×50mm
入力：220V
出力：2000V/3000V/5000V（選択可能）
この包括的な保存ソリューションは、生物物理学的活性化とエネルギー効率を組み合わせて、産業を産業間アプリケーションを生産から消費まで提供しながら、商業と持続可能性の両方の要件に対処します。お問い合わせください。fgd@twgdmall.com
